HAMBURGER DI CECI

INGREDIENTI PER 2 PERSONE: - CECI LESSATI IN SCATOLA G 400 - 1 ZUCCHINA - PANGRATTATO G 50 - ROSMARINO - 1 CUCCHIAIO OLIO EVO PROCEDIMENTO: Far cuocere la zucchina a vapore e poi schiacciarla con una forchetta in un colino a maglie fini per far perdere l’acqua di cottura. Lavare un rametto di rosmarino, stacca gli aghetti e tritarli. Frullare i ceci lessati con la zucchina e il rosmarino. Aggiungere il pangrattato per rendere il composto solido e forma 2 o 4 hamburger. Cuocere gli hamburger di ceci in padella con il cucchiaio di olio per 8 minuti, rigirando a metà cottura.


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