NGREDIENTI PER FROLLA LIGHT
-80 g di olio di girasole
– 300 g di farina di farro
– 2 uova
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– 80 g di zucchero di canna grezzo

Procedimento:
Mescola le uova con lo zucchero, aggiungi il lievito e l’olio. Aggiungi la farina un poco alla volta. Non appena l’impasto diventa solido iniziare a lavorarlo con le mani. La frolla è pronta quando non si appiccica più. Avvolgere la frolla nella pellicola e porre in frigo a riposare per almeno un’ora in frigo o in alternativa mezz’ora in congelatore. Passato il tempo stendere su carta forno e riporre in una tortiera da 25-28 cm. Farcire con marmellata a basso tenore di zucchero.